魚君 UOKIMI
ひと引きで、刺身を仕立てる。
長い刃を使い、魚の身を手前へ引いて切る。魚料理の最後のひと仕事を楽しむ、刺身用の柳刃包丁です。
IN YOUR KITCHEN
引く動きを、美しい盛り付けへ。
柵を安定させる
骨を除いた魚の柵をまな板へ。作業する手と刃の進む先に、十分な空間を確保します。
長い刃で引き切る
刃元から刃先へ、手前に引く動きを使います。細かく往復させず、身に合わせて切り分けます。
盛り付けを楽しむ
厚みを変えながら、魚や献立に合う一切れへ。仕上げまで自分の手で整える楽しみがあります。
TOWA IN REAL KITCHENS
実際の台所で、使っていただきました。
写真だけでは伝わりにくい手元の動きや、料理が仕上がるまでを公式アンバサダーの投稿でご覧ください。
DETAILS & DESIGN
魚を知る。食べる楽しみが増える。
さかなクンのオリジナルキッチングッズ「魚君 UOKIMI」。魚に向き合う時間を、ご家庭の台所へ届けるシリーズです。
鱗を取る、さばく、骨を抜く、刺身にする。工程ごとの道具を揃えながら、魚食を楽しむ時間を広げられます。
CARE FOR YOUR TOOLS
使ったあとも、大切に。
ひと手間のお手入れを、
長く付き合うための習慣に。
洗う
ご使用後は汚れを落とし、柔らかなスポンジと台所用洗剤で洗います。
乾かす
水分を拭き取り、十分に乾かしてから収納。水に浸けたまま放置しないでください。
状態を確かめる
刃欠け・破損・ゆるみなどがないか確認。異常があるときは使用を中止してご相談ください。
SPECIFICATIONS
手元に合うか、確かめて選ぶ。
- 商品
- 魚君 柳刃24cm
- 用途
- 柳刃包丁
- 刃渡り
- 24cm
- 全長（約）
- 37.5cm
- 重量（約）
- 148g
寸法・重量は目安です。個体差があります。複数サイズの商品は、購入欄で選択したサイズをご確認ください。
GOOD TOGETHER
道具を揃える。料理が広がる。
QUESTIONS & ANSWERS
よくあるご質問
出刃包丁との違いは？
出刃は魚をさばく工程、柳刃は骨を除いた身を刺身へ仕上げる工程に向きます。用途に合わせてお選びください。
購入前に相談できますか？
サイズ選びやお手入れ、サービスの対象など、迷ったらお気軽にご相談ください。商品名「魚君 柳刃24cm」を添えていただくとスムーズです。お問い合わせはこちら。